Geruch:
Datteln, Feigen, Sherry, Rosinen, Müsli, brauner Zucker und Zimt. Nachdem der Dram einige Zeit im Glas verbracht hat, wird er rauchiger, aschig und harmoniert gut mit süßeren, weihnachtlichen Noten aus dem Sherry-Fass. Paranüsse, noch mehr Zimt und jede Menge frischer Orangen strömen aus dem Glas. Der Rauch ist zwar vorhanden, aber scheint beim Riechen immer mehr zu verblassen.
Geschmack:
Der Auftakt ist würzig und kräftig, unterstützt durch trockene Nussigkeit und sich entwickelnde Sherry-Aromen. Es gibt eine willkommene Bitterkeit, die in schönem Kontrast zu den anfänglichen süßen Noten in der Nase steht. Er ist bitter im Sinne von Campari, Angostura Bitters, Curaçao und Zimt, mit nur einem Hauch anderer Gewürze aus dem Gewürzschrank. Der Rauch versteckt sich hinter diesen dominierenden Aromen, vermischt sich aber gut mit den Campari-Aromen.
Finish:
Lang und anhaltend, von süß zu bitter, zu rauchig und leicht würzig übergehend. Mehr nussige Aromen, unterstützt von klassischen Sherry-Noten von Datteln, Feigen, Karamell, Zimt und Orange. Es gibt einen Hauch von würzigem Rauch mit Noten von Fleisch oder Brühe . Eine anhaltende Note von Lapsang Souchong sorgt für einen süßen Sherry-Twist.
