Aroma: Ein feiner Duft von Apfel verbindet sich elegant mit der dezenten Süße gerösteter Haselnüsse.
Geschmack: Samtige Vanille und die Fruchtintensität getrockneter Aprikosen treffen auf die charakteristische Salzigkeit grüner Oliven, begleitet von einer würzigen Pfeffernote.
Nachklang: Das Finale präsentiert sich mit der feinherben Struktur von Quitten und einer dezenten, gut eingebundenen Holznote.
Nur 205 Flaschen wurden von diesem Einzelfass abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Speyside-Malt bemerkenswert macht. Es ist das fesselnde Zusammenspiel aus langjähriger Reife und einem höchst ungewöhnlichen Finish, das hier zu einem aromatischen „Showdown“ im Glas einlädt.
Ein dramatischer Auftritt aus der Speyside
Hinter dem farbenfrohen Comic-Design der Serie The Whisky Heroes verbirgt sich ein charakterstarker Dailuaine, der 15 Jahre lang reifen durfte. Die unabhängigen Abfüller von Brave New Spirits haben für diesen Speyside Single Malt eine besondere Veredelung gewählt: Ein 1st Fill Manzanilla Hogshead verlieh dem Destillat seine finale Prägung. Diese seltene Sherry-Art ist für ihre trockenen, maritimen und nussigen Nuancen bekannt und bildet einen interessanten Gegenpol zur typisch malzigen Textur der Brennerei.
Zwischen fruchtiger Süße und pikanter Würze
In hellem Bernstein (Farbe c9) fließt dieser Whisky ins Glas und entfaltet sofort ein Bouquet von saftigem Apfel und der charakteristischen Süße gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der natürlichen Fassstärke von 55,5 % Vol., die Noten von Vanille und getrockneten Aprikosen transportiert. Überraschend komplex ergänzen Nuancen von Oliven und weißem Pfeffer das Profil, bevor der Nachklang mit Quitte, einer feinen Holznote und einer mineralischen Würze sehr präzise und trocken ausklingt.
Ein Sammlerstück für Entdecker
Dieser Dailuaine ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten schätzen und abseits der klassischen Sherry-Süße neue Akzente suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt sein ursprünglicher Charakter voll erhalten. Wir empfehlen, diesen Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die vielschichtigen Fruchtaromen der Manzanilla-Reifung noch weiter zu entfalten.
